Dlaczego roślinne zamienniki mięsa?

Dlaczego roślinne zamienniki mięsa?

Produkcja białka grochowego:

Produkcja białka z innych roślin strączkowych

Emisja gazów cieplarnianych:

· 113 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wołowego

·  17 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wieprzowego

·  13 x mniej gazów cieplarnianych niż białka drobiowego

Emisja gazów cieplarnianych:

· 60 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wołowego

·   9 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wieprzowego

·   7 x mniej gazów cieplarnianych niż białka drobiowego

Zużycie wody (poziom stresu wodnego):

· 11 x mniejszy w porównaniu do białka wołowego

·  3 x mniejszy w porównaniu do białka wieprzowego

·  podobne w porównaniu do białka drobiowego

Zużycie wody (poziom stresu wodnego):

· 13 x mniejszy w porównaniu do białka wołowego

·  4 x mniejszy w porównaniu do białka wieprzowego

·  podobne w porównaniu do białka drobiowego

Zużycie terenu:

· 48 x mniejsze niż w przypadku hodowli wołowiny

·   3 x mniejszy niż w przypadku hodowli wieprzowiny

·   2 x mniejszy niż w przypadku hodowli drobiu

Zużycie terenu:

· 22 x mniejsze niż w przypadku hodowli wołowiny

·   2 x mniejszy niż w przypadku hodowli wieprzowiny

·   podobne w przypadku hodowli drobiu