Dlaczego roślinne zamienniki mięsa?

Produkcja białka grochowego:

Produkcja białka z innych roślin strączkowych

Emisja gazów cieplarnianych:

· 113 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wołowego

· 17 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wieprzowego

· 13 x mniej gazów cieplarnianych niż białka drobiowego

Emisja gazów cieplarnianych:

· 60 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wołowego

· 9 x mniej gazów cieplarnianych niż białka wieprzowego

· 7 x mniej gazów cieplarnianych niż białka drobiowego

Zużycie wody (poziom stresu wodnego):

· 11 x mniejszy w porównaniu do białka wołowego

· 3 x mniejszy w porównaniu do białka wieprzowego

· podobne w porównaniu do białka drobiowego

Zużycie wody (poziom stresu wodnego):

· 13 x mniejszy w porównaniu do białka wołowego

· 4 x mniejszy w porównaniu do białka wieprzowego

· podobne w porównaniu do białka drobiowego

Zużycie terenu:

· 48 x mniejsze niż w przypadku hodowli wołowiny

· 3 x mniejszy niż w przypadku hodowli wieprzowiny

· 2 x mniejszy niż w przypadku hodowli drobiu

Zużycie terenu:

· 22 x mniejsze niż w przypadku hodowli wołowiny

· 2 x mniejszy niż w przypadku hodowli wieprzowiny

· podobne w przypadku hodowli drobiu