Projekt pn.: „Przebudowa budynku przeznaczonego do przetwarzania produktów rolnych w celu zastosowania proekologicznego chłodzenia w procesie produkcyjnym wraz z zakupem wózka widłowego”, realizowany w ramach inwestycji koordynowanych przez MRiRW finansowanej ze środków planu rozwojowego Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności (KPO).
Celem projektu jest przyspieszenie inwestycji prywatnych sektora MŚP, wdrożenie zrównoważonych wzorców produkcji, w tym poprzez inwestycje środowiskowe oraz wzmocnienie krótkich łańcuchów dostaw.
W ramach projektu realizowane będą następujące zadania:
Inwestycja związana jest z modernizacją przestrzeni przetwórczej w celu zapewnienia najlepszych warunków wytwarzania ekstrudatów mięsopodobnych z surowców roślinnych. Projekt zakłada również przystosowanie hali produkcyjnej, w której odbywa się przetwarzanie, przechowywanie i magazynowanie produktów, aby jak najlepiej wykorzystać zasoby surowcowe i zniwelować ich straty podczas procesu przetwarzania. Planuje się również rozwinięcie technologii będącej przedmiotem realizowanego przez firmę VisGrana projektu B+R (konkurs POIR 1.1.1 „Szybka ścieżka”), poprzez wdrożenie dodatkowych urządzeń procesowych nie ujętych w niniejszym projekcie oraz zakup wózka widłowego elektrycznego do wsparcia procesów intralogistycznych. Dodatkowo wdrożone zostaną nowe rozwiązania cyfrowe pozwalające na optymalne zarządzanie całą produkcją z wykorzystaniem technologii informacyjno-komunikacyjnych.
Efektem realizacji projektu będzie zapewnienie optymalnych warunków dla przetwarzania produktów rolnych, dzięki czemu ograniczone zostaną straty produkcyjne i finansowe.
Grupa docelowa: firma VisGrana Sp. z o.o. oraz odbiorcy produktów wytwarzanych przez firmę VisGrana Sp. z o.o.
Wartość projektu: 8 106 034,07 zł
Wsparcie z KPO: 3 000 000 zł
Opracowaliśmy nowy, autorski proces wytwarzania teksturatów roślinnych, w których skład wchodzą surowce z polskich odmian roślin o wysokiej zawartości białka.
Technologia, którą wykorzystujemy opiera się na wykorzystaniu unikatowej konstrukcji ekstrudera modułowego i urządzeń peryferyjnych tworzących prototypową instalację technologiczną opracowaną w ramach prac projektowych.
Dzięki opracowanej i przetestowanej technologii, efektywnie wdrażamy nowe teksturowane białka roślinne i analogi mięsa, niedostępne obecnie na rynku.
Jesteśmy nastawieni na działania ekologiczne, w tym minimalizowanie negatywnego wpływu na środowisko, poprzez używanie roślinnych surowców oraz ograniczanie odpadów produkcyjnych.
Już wkrótce pojawi się gama naszych nowych produktów w postaci suchych teksturatów białek roślinnych oraz roślinnych analogów mięsa, produkowanych ze zbilansowanych mieszanek surowcowych, bez soi, z wykorzystaniem krajowych odmian roślin wysokobiałkowych z upraw NON-GMO, umożliwiających uzyskanie wysokiej zawartości białka i błonnika, a także związków bioaktywnych w produktach.
Nowe produkty, w różnych kształtach i rozmiarach, będą dedykowane odbiorcom hurtowym oraz producentom żywności wegańskiej, wegetariańskiej, produktów bezmięsnych, dań gotowych i żywności wygodnej jako półprodukt do wyrobów mięsopodobnych itp. w modelu biznesowym B2B.
Nasze produkty kierujemy do firm z przemysłu spożywczego, których oczekiwania są zgodne z trendami żywieniowymi i preferencjami konsumentów wyrobów wegańskich/wegetariańskich i bezmięsnych o określonych cechach żywieniowych i jakościowych.
Nasze produkty dedykowane są odbiorcom hurtowym oraz producentom żywności wegańskiej, wegetariańskiej, produktów bezmięsnych, dań gotowych i żywności wygodnej jako półprodukt do wyrobów mięsopodobnych.
Zapraszamy do kontaktu i współpracy.